Lite ändrade planer

Då verkar allt vara på banan igen. Jag kommer att vara i Östersund fredag och lördag på ett jobb. Slutar kl 15 för att åka till butiken och bolaget för proviantering. Sedan tar jag mig upp till Reidar för att få med kvällspasset och skjuta första bävern. Olle kommer evt ansluta mig på lördagen. Alex och Coffe kommer med bil på lördag kväll. Då kommer det dukas upp ett litet kvällsmåltid i Italienska förtecken. Har precis varit i Bologna och fått inspiration. Vi jagar till tisdagmorgon då vi drar hem vid lunch tid alla i Alex bil. Det som måste göras nu är lite planering:

• Jonas och Alex planerar måltiderna


• Jonas och Olle planerar musikunderhållning


• Coffe kör lite stand up och berättar om sitt nya deitliv


• På söndag blir det jaktstig med 22 lr. Ta med de som har en 22:a så skall vi visa Jämtlänningarna vart skåpet skall stå.

Why not?

Coca-Cola marinerad bäverstek


Coca cola-marinerad bäverstek
4 personer

Två bäverstekar

Marinad:
3 dl coca-cola
3 msk soja
2 msk balsamicovinäger eller sherryvinäger
3 krossade vitlöksklyftor
1 gul lök i bitar
1 dl viltfond
1 krm svartpeppar
1 krm timjan

Bena ur två bäverstekar och blanda ihop marinaden. Lägg stekarna i en kraftig och tät plastpåse och häll i marinaden.

Ta bort luften och förslut. Låt köttet ligga i marinaden fyra till sex timmar.
Ta upp köttet och låt det droppa av. Bryn runt om i en gryta och häll i marinaden, sjud sakta i cirka en timme.

Köttet bör ha en innertemperatur på 72–75 grader. Under tiden som steken blir klar kan du göra ett gott mos på mandelpotatis, och lite sallad.
När köttet är klart, sila av skyn i en annan kastrull och red av med lite maizena utrört i lite vatten.

Smaka av såsen och krydda mer om så önskas. Du kan också runda av smaken med lite grädde.

RECEPT: Staffan Lindström

Beaver Jump

Olle rockar loss i Hammerdal. I maj tar jag med min Ukulele.

Toyota vs Volvo

Vi åker gemensambil upp till Jämtland. Men dock inte en Volvo!

Nice beaver....

….I stufft it myself.

Tjena hunters!

Boka in 6-8 maj. Dags för happyending att dra till Jämtland och jaga bäver hos Reidar. Så putsa bössa, ladda CD'n med Medusa och lägg i några bira i ryggan.

Kostnad: Som vanligt 500:- per dygn och person för boende och jakt. Mat och dryck tillkommer. Jag har massa vilt i frysen. Jag faktiskt Alex morkulla kvar som vi kan dela på.


Program:

6 maj:

05.00 Avresa Stockholm
09.00 Frukost
12.00 Lunch
Ca 13-14 ankomst Hammerdal (Jämtland)
Incheckning hos Reidar
16.00 jakt fram till mörker
Flå, middag och godnatt

7 maj
05.00 jakt
11.00 Brunch
13.00 Sova
16.00 Jakt
Flå, middag och god natt

8 maj
05.00 jakt
11.00 brunch
13.00 packa ihop och avresa mot Stockholm

Ett litet smakprov från förra året:

Dags att träffas och planera jakten

Tjenare. Skall vi inte försöka hitta en tid efter jobbet och planera in lite viktiga detaljer inför den viktiga jakten. Så kan Alex hålla ett litet föredrag från Afrika också. Här kommer ett litet smakprov från jakten i höstas.

Bokat och klart

Onsdag den5 maj åker vi upp till Reidar och han härliga jaktparadis. Alex har bokat in oss i stugan. Nu är frågan blir det raspeballer eller T-bone steak. Skall Alex ta med sin nya 375 HH. Och blir det nån bäääverhojt.